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Un Français consomme en moyenne sept kilogrammes de chocolat par an d’après des études effectuées en 2017. Selon les chercheurs, ces petites gourmandises nous apportent de nombreuses vertus et conviennent même aux personnes diabétiques à condition d’en manger avec modération ! Si vous êtes parmi les adeptes, découvrez dans cet article comment faire une sauce au […]
Les confiseries attirent autant les enfants que les adultes. En effet, il existe une grande variété de sucreries sur le marché dont la barbe à papa, les loukoums, les fruits confits, etc. Si vous raffolez de ces produits à base de sucre, nous vous apprenons dans cet article comment faire de la confiserie ! La confiture […]
Pour faire le plein de vitamines, de minéraux et d’oméga 3, mangez du poisson frais. Sa chair doit être ferme et de bonne couleur. Si vous n’allez pas pouvoir consommer le poisson dans l’immédiat, conservez-le dans les règles de l’art, pour qu’il garde le meilleur de sa texture et de son goût. Salage, séchage, congélation, […]
Le chocolat apporte beaucoup de bienfaits à l’organisme. Consommer du chocolat régulièrement est nécessaire, ’autant plus s’il est bio. Vous voulez tout savoir sur sa fabrication ? Lisez cet article pour en savoir plus. Cette mode de production est beaucoup plus intéressante puisque vous saurez que le produit est sans risque. Le chocolat bio : qu’est ce […]
Quand une pâtisserie a de l’allure et régale les papilles, c’est l’œuvre d’un artisan gourmand passionné par son travail. Être un chef pâtissier est d’abord une vocation. Ensuite, il faut maîtriser les techniques de base de la pâtisserie et y apporter une touche d’originalité. Seuls des accessoires et ustensiles pratiques permettent d’exploiter au mieux ce […]
D’après l’histoire, la pâtisserie a fait son apparition il y a plus de 7 000 ans. Le premier gâteau préparé est d’origine Grec et a été baptisé obélias. Celui-ci est composé de farine et de miel, et servait généralement d’offrandes aux dieux grecs. Ce n’est qu’à partir du VIIème siècle que vient le nom de […]
Le métier de poissonnier demande à la fois un savoir-faire et est soumis à des règles d’hygiène plus ou moins strictes, étant donné qu’il faut travailler avec des produits frais et facilement périssables. Pour être poissonnier, la maîtrise d’une longue chaîne (de froid) est indispensable : l’entreposage, en passant par le stockage et le conditionnement, à […]
La création d’une boulangerie nécessite un grand travail, mentalement et physiquement, mais elle se fait surtout avec passion. Satisfaire et répondre aux demandes du client doivent être un plaisir ainsi que leur fidélisation envers vos produits. Il existe plusieurs types de boulangerie, mais nous allons nous focaliser sur la boulangerie artisanale. Dans cet article, voyons […]
De nombreux éléments sont à prendre en compte lors de l’organisation de votre mariage, parmi lesquels le menu. Celui-ci comprend aussi plusieurs détails tels que le dessert. Si vous avez des difficultés à choisir, voici quelques idées intéressantes à exploiter. La pièce montée La pièce montée est le dessert idéal lors d’un mariage. Il s’agit […]
La fabrication du fromage est toute une science. Toutes les étapes que parcourt le lait avant d’être transformé en fromage sont très méthodiques et nécessitent un suivi assez précis. Il est vrai que faire du fromage est très souvent l’œuvre des professionnels. Cependant, en étudiant de près les procédés, on se rend compte qu’il est possible de le faire soi-même. Dans cet article, on vous fait le point sur comment faire du fromage. Lire la suite de à proposComment faire du fromage ?…