Comment choisir et utiliser une scie à os électrique ?

Comment choisir et utiliser une scie à os électrique ?

Une scie à os électrique est un outil pratique pour découper la viande, la volaille et le poisson en portions plus petites. Mais avec autant de modèles disponibles sur le marché, il peut être difficile de choisir la meilleure option pour vos besoins. Dans cet article, nous allons vous guider à travers plusieurs critères de […]

De quel équipement avez-vous besoin pour ouvrir une boucherie ?

De quel équipement avez-vous besoin pour ouvrir une boucherie ?

Les bouchers sont des travailleurs spécialisés dans l’alimentation qui abattent, préparent et vendent de la viande. Si vous envisagez d’ouvrir une boucherie, vous devez prévoir un budget conséquent. En effet, l’ouverture d’une boucherie nécessite un capital et des frais d’exploitation importants, ainsi qu’une expertise en comptabilité et en gestion d’entreprise. Cependant, cela ne vous posera […]

Un morceau de viande

Quels sont les différents types de viande ?

La viande est présente dans presque tous les régimes alimentaires. Riche en protéines et en fer, elle est importante pour le bon fonctionnement de l’organisme. On distingue plusieurs variétés de viande comme la viande rouge, la viande blanche et la viande noire. Chacune de ses catégories diffère par rapport au taux de myoglobine et leurs […]

La prestation d'un boucher

Comment devenir boucher ?

Le boucher est un professionnel qui a de la passion pour la viande et la gastronomie. En effet, le boucher, prépare et vend la viande qu’il achète chez ses fournisseurs à savoir les abattoirs ou les grossistes. Il possède donc deux casquettes, celui d’artisan et de commerçant. C’est un métier d’avenir qui assure une insertion […]