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Quel dessert pour mon mariage?

De nombreux éléments sont à prendre en compte lors de l’organisation de votre mariage, parmi lesquels le menu. Celui-ci comprend aussi plusieurs détails tels que le dessert. Si vous avez des difficultés à choisir, voici quelques idées intéressantes à exploiter.

La pièce montée

La pièce montée est le dessert idéal lors d’un mariage. Il s’agit d’un grand gâteau composé de choux fourrés de différents arômes au choix : café, chocolat, vanille, etc. Afin d’éviter au tout de couler, la pièce montée est recouverte d’un caramel croquant. Ce type de gâteau peut être aussi fabriqué avec des macarons de parfums et couleurs variés. C’est un dessert qui prend généralement la forme d’une pyramide. Cependant, il est possible de personnaliser la pièce montée en fonction de vos besoins : maison, voilier, moto, etc.

Le gâteau traditionnel

Il s’agit de la fameuse génoise de 3 ou 4 étages. Elle est ensuite enveloppée d’un délicieux fondant. Pour la décoration, retrouvez des fleurs ou d’autres décorations de votre choix. N’oublions pas non plus les figurines à placer au sommet du gâteau.

La pyramide de cupcakes

En guise de dessert pour un mariage, la pyramide de cupcakes est une autre idée intéressante. Vous êtes libre de mélanger les différents goûts et couleurs de votre choix. Pour une bonne présentation de la pyramide de cupcakes, disposez-les dans des plateaux à étage.

Le bar à crème glacée

Pour se changer un peu du gâteau au moment du dessert, proposez le bar à crème glacée à vos invités. Pensez à diversifier les parfums pour laisser l’embarras du choix à vos convives. Vous pouvez par exemple mettre des coulis de fruits, de la crème fouettée, du caramel, du chocolat, des fruits ou des noix hachées. Pour la garniture, choisissez soit des cigarettes soit des gaufrettes.

Les brochettes et les sculptures de fruits

Après un repas de mariage copieux, choisissez des fruits pour le dessert. Vous pouvez les présenter sous forme de brochette ou de sculpture pour épater vos invités. Pour donner plus de saveur à vos fruits, ajoutez-y une dulce de leche, de la crème à la vanille, du chocolat, de la crème fouettée ou d’autres trempettes.

La fontaine de chocolat

La fontaine de chocolat fait aussi partie des nombreuses idées de dessert à privilégier lors d’un mariage. Prévoyez d’installer une ou plusieurs fontaines pour diversifier les saveurs. Vous pouvez par exemple choisir une fontaine chocolat blanc, une autre au lait et une dernière au chocolat noir. Pensez aussi à proposer des petites bouchées pour plonger dans le chocolat. Il peut s’agir de brioche, de morceau de génoise, de fruits, etc.

Le bar à bonbons et aux truffes variées

Le bar à bonbons et aux truffes variées représente une autre idée originale de dessert pour le mariage. Pour apporter une belle décoration, vous pouvez les mettre dans des vases ou d’autres contenants. Vos invités n’auront plus qu’à se servir.

Le buffet de desserts

Au lieu de vous creuser la tête sur le dessert à proposer à vos convives, laissez-les choisir eux-mêmes en optant pour un buffet de desserts. Veillez simplement à ce que celui-ci soit bien varié : mousse, gâteau, tarte, biscuit, salade de fruits exotiques, etc.

Pour trouver d’autres idées originales de dessert pour mariage, prenez contact avec la MAISON BALBALI. Elle est spécialisée dans la pâtisserie depuis de nombreuses années. Elle peut aussi fabriquer des pâtisseries personnalisées en fonction de vos besoins et s’occupe de la réalisation de pièce montée.

L’établissement est également connu pour ses produits de boulangerie, ses plats à emporter, ses viennoiseries, etc. Pour passer un bon moment entre amis, n’hésitez pas à vous rendre dans son salon de thé. Pour vos différents événements, la maison vous propose les services d’un traiteur. Pour demander un devis ou pour obtenir plus d’informations sur ses différentes prestations, n’hésitez pas à vous servir du formulaire visible sur son site web. Vous pouvez aussi passer commande au 04 69 84 92 26.

 

Auteur de l’article : Martine Dimbert

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