Ce n’est pas pour rien que la France est considérée comme le pays des fromages. En effet, on compte, actuellement, environ 1 200 fromages dont 46 ont le privilège de profiter d’une appellation d’origine contrôlée, et 38 autres bénéficient d’une appellation d’origine protégée. La dernière statistique recense plus de 3 000 producteurs de fromage dans tout le […]