Le printemps annonce le retour des fruits juteux et sucrés, et la fraise est sans conteste l’un des joyaux de cette saison. Que vous organisiez un dîner entre amis ou un repas en famille, ces recettes express à la fraise sauront séduire vos invités par leur simplicité et leur goût inoubliable. Préparez-vous à éblouir vos convives sans trop de complications culinaires grâce à ces plats remplis de saveurs !
Des entrées rafraîchissantes à base de fraises
Préparez une entrée exquise et légère à base de fraises pour commencer votre repas.
Salade de fraises et feta
Pour une entrée pleine de fraîcheur, combinez les fraises avec de la feta et un mélange de feuilles vertes. Voici les ingrédients nécessaires :
- 250 g de fraises, tranchées
- 150 g de feta émiettée
- 100 g de mesclun ou de roquette
- Un filet d’huile d’olive
- Balsamique ou vinaigre de framboise
- Quelques noix, pour le croquant
Instructions :
Dans un saladier, mélangez les feuilles vertes, ajoutez les fraises et la feta. Arrosez d’une vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre. Ajoutez des noix pour la touche croquante. Servez frais.
Bruschetta aux fraises et au fromage de chèvre
Rien de mieux qu’une bruschetta sucrée-salée qui allie le goût frais des fraises à la douceur du fromage de chèvre. Voici comment la préparer :
- 1 baguette de pain
- 150 g de fromage de chèvre
- 200 g de fraises, coupées en dés
- Miel
- Piment d’Espelette (facultatif)
Instructions :
Grillez les tranches de pain. Étalez le fromage de chèvre, ajoutez les dés de fraises et un filet de miel. Saupoudrez légèrement de piment d’Espelette pour une touche de piquant.
Les plats principaux sublimés par la fraise
Toujours dans la dégustation de fraises, découvrez notre mets favori et facile à faire.
Poulet aux fraises et au basilic
Faites voyager vos papilles avec cette recette sucrée-salée qui marie le poulet tendre aux fraises aromatiques et parfumées.
- 4 filets de poulet
- 250 g de fraises, coupées en quartiers
- Un bouquet de basilic frais
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sels, poivre
Instructions :
Faites dorer le poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les fraises et le vinaigre, laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Parsemez de basilic avant de servir.
Des desserts rapides et savoureux à base de fraises
Voici des idées de desserts à la fraise qui raviront petits et grands.
Île flottante aux fraises
Revisitez ce grand classique français en version express pour donner une touche fruitée à ce dessert aérien. Pour cela, vous aurez besoin de :
- 50 g de fraises lyophilisées
- 60 g de blancs d’œufs en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 200 ml de lait concentré non sucré
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Instructions :
Faites chauffer le lait concentré. Mélangez les blancs d’œufs en poudre avec de l’eau. Incorporez le sucre et l’arôme de fraise en fouettant jusqu’à obtenir des pics fermes. Pochez la meringue dans de l’eau frémissante, puis dressez sur le lait aux fraises réhydratées. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Tartelette aux fraises express
Pour clore le repas en beauté, rien de tel qu’une tartelette aux fraises. Rapide à préparer, ce dessert séduira les amateurs de douceurs fruitées.
- 1 pâte sablée prête à l’emploi
- 300 g de fraises, entières ou coupées en deux
- 500 g de crème pâtissière
- Gelée de framboise (facultative)
Instructions :
Étalez la pâte dans des moules à tartelettes et faites cuire à blanc. Une fois refroidies, remplissez de crème pâtissière et déposez les fraises sur le dessus. Pour une finition brillante, appliquez une légère couche de gelée de framboise.
Accords mets et boissons avec des fraises
Pour accompagner ces délicieux plats, optez pour une limonade à la fraise ou un thé glacé subtilement parfumé. Ces boissons rafraîchissantes rehausseront l’expérience gastronomique tout en mettant en avant les saveurs de la fraise.
Pour réaliser ces recettes, rendez-vous chez votre crémier ou dans des magasins spécialisés afin de vous procurer des fraises de bonne qualité. Pour les ustensiles, n’hésitez pas à consulter les magasins d’électroménager pour retrouver des batteurs performants qui vous faciliteront la tâche.
