Tarte aux pommes

Liste du matériel indispensable à un chef pâtissier

Quand une pâtisserie a de l’allure et régale les papilles, c’est l’œuvre d’un artisan gourmand passionné par son travail. Être un chef pâtissier est d’abord une vocation. Ensuite, il faut maîtriser les techniques de base de la pâtisserie et y apporter une touche d’originalité. Seuls des accessoires et ustensiles pratiques permettent d’exploiter au mieux ce […]

chef patissier

Chef pâtissier : un métier prometteur ?

D’après l’histoire, la pâtisserie a fait son apparition il y a plus de 7 000 ans. Le premier gâteau préparé est d’origine Grec et a été baptisé obélias. Celui-ci est composé de farine et de miel, et servait généralement d’offrandes aux dieux grecs. Ce n’est qu’à partir du VIIème siècle que vient le nom de […]

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Quel dessert pour mon mariage?

De nombreux éléments sont à prendre en compte lors de l’organisation de votre mariage, parmi lesquels le menu. Celui-ci comprend aussi plusieurs détails tels que le dessert. Si vous avez des difficultés à choisir, voici quelques idées intéressantes à exploiter. La pièce montée La pièce montée est le dessert idéal lors d’un mariage. Il s’agit […]